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Presentazione Corsi Olivicoltura

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Corsi OlivicolturaPresentazione Corsi Olivicoltura

Con il patrocinio del Comune e su iniziativa di un gruppo di piccoli olivicoltori di Carpineto è stata definita una proposta di corsi teorico-pratici offerti dal Dott. Agronomo Igino Magliocchetti riguardanti un programma completo di formazione nel settore olivicolo. 
I corsi coprono l'intero spettro della filiera produttiva dell'olivo, gestita con tecniche moderne e  sono finalizzati all'acquisizione da parte dei corsisti/operatori di una rinnovata consapevolezza circa i mezzi da impiegare e modalità, anche nel rispetto dell'ambiente. Il progetto formativo illustrato di seguito ha un orizzonte temporale di circa un anno solare ed investe tutte le fasi della filiera dalla produzione alla trasformazione (oliva - olio) ed è articolato in quattro corsi come segue:

A.    Nutrizione (concimazione) dell'olivo.
1.       Impianto e tecniche di coltivazione;
2.       Cenni di fisiologia dell'olivo;
3.       Esigenze nutrizionali dell'olivo;
4.       Tecniche e modalità di concimazione;
Due lezioni teoriche in aula per complessive 8 ore e una in campo di ore 2.
B.    Principali aspetti della difesa fitosanitaria dell'olivo.
1.       Principali parassiti dell'olivo e loro controllo;
2.       Metodi di intervento (lotta integrata – lotta biologica);
3.       Importanza del monitoraggio parassiti dell'olivo.
Due lezioni teoriche in aula per complessive 6 ore e una in campo di ore 3.
C.    Potatura dell'olivo.
1.       Cenni di fenologia;
2.       Sistemi di allevamento – tecniche di potatura;
3.       Principali tipi di potatura;
4.       Epoca della potatura.
Lezioni teoriche in aula per complessive 4 ore e due lezioni in campo di ore 3.              
D.    Sistemi di trasformazione delle olive conservazione e classificazione dell'olio.
           Caratteristiche organolettiche e qualità nutrizionali.
1.       Biologia e coltivazione con metodi biologici della pianta d'olivo;
2.       Estrazione, conservazione e classificazione dell'olio extra vergine;
3.       Composizione e caratteristiche nutrizionali dell'olio extra vergine;
4.       Storia e diffusione dell'EVO in Italia e nel mondo;
5.       Olio EVO: farmaco vegetale. Usi terapeutici e cosmetici.
Quattro lezioni teoriche in aula per complessive 12 ore.

 

Per ciascun corso il numero dei partecipanti minimo è di 20 ed il costo per partecipante è di euro 30,00 ciascuno per i corsi A e B ed euro 40,00 ciascuno per i corsi C e D. Le lezioni in aula si prevede che siano tenute  presso l’Auditorium in Carpineto  Romano - Largo Lavatoio, 1.
Il costo di partecipazione comprende l’assistenza dell'agronomo sui fondi dei partecipanti, a richiesta dei medesimi, durante il periodo di erogazione dei corsi, per verificare le tecniche acquisite ed assicurare omogeneità di risultati ai fini di una rigenerazione del patrimonio olivicolo locale. 

 

 

TUTTI GLI INTERESSATI SONO INVITATI AD UNA RIUNIONE

CHE SI TERRÀ IL 19 MAGGIO 2017 ALLE ORE 18:00 PRESSO L'AULA  AL 3° PIANO DELL'AUDITORIUM COMUNALE
NELLA QUALE VERRANNO FORNITI MAGGIORI DETTAGLI 

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