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A cena dal Cardinale

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Cardinale 2017" A Cena dal Cardinale"

 

Rievocazione 

enogastronomica barocca del XVII° secolo

 Carpineto Romano 

venerdì 21 luglio 2017

chiostro seicentesco di San Pietro ore 20.00

 

Frugale convivium in francescanis claustrum
Anno Domini 2017
 
Figuranti in costume, spettacolo teatrale,
musiche seicentesche e sventolio di bandiere

 

 

Menu CardinaleMenu' "A cena del cardinale 2017"

I° servitio freddo
Antipasto del contado aldobrandino
(Frittata con erbette e tartufolo, pizzola de polenta
Ricottina avvolta con ventresca, caso,
Pane abbrustolita con lardo)

 

I° Servitio caldo
Zuppa del Boscaiolo
(Zuppa di maltagliati con ceci, porcini e castagne)

Gnocchi "a coda de soreca" al sugo de cignale
(Gnocchi a coda de soreca fatti in casa con ragù di cinghiale)

 

I° Servitio di cucina
Corpulento rollato di manzo giovenco con broccoletti
(Rotolo di manzo con spezierie e tartufolo con broccoletti)

II° Servitio di cucina
Baccalaro del mercatante pontino (Baccalà con contorno di patate)

Servitio di credenza
Mellone bianco agghiacciato e persiche

Sfiziosi dorgi carnasciali (melati e ndortalicchi)

Vini

Vino corese con accompagno
di fior di vite Et dulcis in fundo
Moka orientale

 

CONTRIBUTO CENA:

€ 20.00 per i soci dei 7 rioni storici, gruppo ippico Capreo

e sbandieratori di Carpineto Romano € 35,00 per i non soci

 

Per info e prenotazioni: San Gnaco: 3482843322
Sant'Agostino: 3384768639  Jo Curso: 3402659832
San Pietro: 3392751576  Jo Casteglio: 3809099182
Jo Moro: 3487733231  Jo Laco: 3774744616

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